Crackers de Aveia e Sementes

Serve aproximadamente 60 crackers

Ingredientes:

-2 chávenas de água quente

-4 colheres de sopa de azeite

-2 chávenas de flocos de aveia

-4 colheres de sopa sementes de linhaça

-2 colher de sopa sementes de chia

-3 colheres de sopa de sementes de sésamo

-Q.b. de sal, e especiarias (utilizei tomilho e oregãos)

Cobertura (opcional)

-4 colheres de sopa de sementes de girassol

-4 colheres de sopa de sementes de sésamo

Confeção:

-Pré-aquecer o forno a 180/200ºC

-Num recipiente adicionar o azeite e a água bem quente e reservar

-Triturar todos os ingredientes base e reservar

-Adicionar a mistura de água com azeite à mistura de cereais e sementes

-Amassar com as mãos até textura de massa de bolachas

-Estender com o rolo (o mais fino possível - mais crocantes)

-Caso pretenda adicionar aqui a cobertura e pressionar com o rolo da massa para aderir à massa

-Cortar com um cortador de massa em tamanho adequado

-Levar ao forno por aproximadamente 20 min, tendo em atenção a espessura utilizada

Receita inspirada em "Crianças Saudáveis Famílias Felizes" de Luisa Fortes da Cunha e Raquel Fortes