Panquecas Saudáveis - Todas as dicas

Para terminar a nossa #SemanadasPanquecas ficam todas as dicas que utilizo para fazer as panquecas perfeitas:

1) Fazer a massa com antecedência

- O facto de fazer uma massa mais espessa, ou faze-la com antecedência e reservar no frio faz com que seja muito mais fácil de trabalhar a massa

2)Pré-aquecer a frigideira (que deve ser absolutamente anti-aderente)

- Já lhes falei sobre a minha frigideira, mas para qualquer dúvida ver no post:

-O facto de estar bem quente permite que a massa comece logo a cozinhar, é mais rápido e não há tanta tendência a virar antes do tempo

3)Diminuir a potência quando sentir a frigideira quente

- Geralmente coloco a mão a uns cm da frigideira, quando sinto quente, reduzo para temperatura média e inicio a preparação

4)Colocar a massa

- Prefiro, pela maior facilidade na viragem, fazer panquecas pequenas

- Uma torre de pequenas panquecas dá umas fotos bonitas ;)

5)Esperar pacientemente por ver borbulhar em toda a massa

- Paciência nesta fase, não vale a pena virar antes do tempo.

6)Passar a espátula por baixo da panqueca e só depois virar

- Ter a certeza que a panqueca está bem solta antes de virar facilita

7)Repetir, repetir, repetir e esquecer as frustrações

- Testar várias receitas, aprender qual a melhor temperatura no vosso fogão, ter bons materiais, repetir são os pontos principais, não desistam ;)

#alimentaçãosaudável #Panquecas