Rótulos - Como avaliar?

Quantas vezes não deu por si num corredor de supermercado, querendo fazer a melhor opção nutricional mas acabando por não fazer muito mais do que comparar 2 ou 3 rótulos e comprando o alimento que tem, por exemplo, menos calorias, ou menos açúcar, ou menos gordura?

Será que de todos os alimentos que utilizou para comparação, algum seria realmente bom? Será que os três eram boa opção?

Mas como saber sem comparar rótulos?

Ler um rótulo, é simples desde que entenda exatamente o que precisa de ler e perceber:

-Lista de Ingredientes

-Declaração Nutricional

Vamos por partes... Quanto à lista de ingredientes, deve procurar algumas características:

1) Deve entender que o ingrediente que surge em primeiro lugar é o que existe em maior quantidade, e que o que está em último lugar é o que terá menor quantidade presente nesse alimento.

2)Deve ter um lista de ingredientes curta (regra geral, mais ingredientes implicam um alimento mais processado e industrializado)

3)Deve evitar ingredientes que não conheça - E-XXX, maltose, dextrose, maltodextrina, etc

Quanto à declaração nutricional, precisa de ter consigo um conversor do semáforo nutricional, que pode encontrar aqui!

1) Verificar se está perante um alimento/bebida para efeito da escolha do cartão (Bastará ver se está para 100g - Alimento ou 100mL - Bebida)

2) Na coluna das 100g/100mL, deve verificar a quantidade de:

- Gordura

- Gordura Saturada

- Açúcar

- Sal

3) Comparar com os valores de referência presentes no conversor

Exemplo:

Alimento (100g) com a seguinte declaração nutricional:

-Gordura/Lípidos: 0,2g

-Dos quais saturados: 0,1g

-Açúcares: 5,3g

-Sal: 2,1g

Se utilizarmos o conversor verificamos que:

-Gordura: 0,2g tem semáforo verde pois está abaixo das 3g preconizadas

-Gordura Saturada: 0,1g tem semáforo verde pois está abaixo das 1,5g preconizadas

-Açúcares: 5,3g tem semáforo amarelo pois está entre as 5 e as 22g preconizadas

-Sal: 2,1g tem semáforo vermelho pois está acima das 1,5g preconizadas

Agora é só treinar em casa, e já sabe, se tiver dúvidas só tem de me enviar o rótulo em questão ;)

Saudações Saudáveis!!

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