Workshop "Lanches e Marmitas para Celíacos - Sem glúten"

Hoje decidimos contar-vos um pouco sobre este workshop, que terá lugar já no dia 11 de Maio pelas 15h00 na "Cozinha da Nutri"

Drª Rita Morais - R

Drª Ana Magalhães Pereira - A

Porque decidiram realizar este workshop?

R: A vontade em nos juntarmos era enorme, criar este workshop foi um enorme gosto, porque somos amigas, colegas e a Doença Celíaca é um tema muito especial para ambas. O objetivo foi desenvolver este workshop em maio, por ser o mês do celíaco e assim contribuir com mais uma atividade nacional para celíacos.

A quem é destinado?

R:Idealmente a Celíacos e familiares ou cuidadores de Celíacos.

A: E a todos os interessados em Dieta isenta de glúten saudável.

O que inclui?

R: Além de ser um workshop com uma componente teórica e prática, com o apoio da Associação Portuguesa de Celíacos, conseguimos um parceiro excelente que vai proporcionar ...

A: Toda a informação necessária para conseguir ter uma alimentação isenta de glúten, mas também um dia a dia mais tranquilo, e ainda a agregação com a parte prática (onde vai puder colocar as mãos na massa e perceber como trabalhar estes ingredientes isentos de glúten). Além disso, graças ao apoio dos nossos parceiros, terá a sua disposição um Kit sem glúten (Cortesia do Celeiro), bem como várias brochuras (Cortesia da Associação Portuguesa de Celíacos).

Que experiência tem na área?

R: Sou nutricionista desde 2011, uma apaixonada pela nutrição clínica, a doença celíaca, não foi amor a primeira vista, foi-me diagnosticada em 2012 e desde aí tenho apostado muito na formação neste tema tão complexo no entanto que diariamente pode (e deve) ser tão simples.

A: Conheci a Drª Rita durante o nosso mestrado e foi a partir dai que passei a ter um contacto mais direto com a doença celíaca. Desde então, seja em contexto profissional (nas consultas de nutrição), bem como em formações tenho tido um contacto constante com a patologia.

O que esperar?

R: Bem nós esperamos corresponder às expectativas, mas juntar a abordagem da alimentação sem glúten, alimentação saudável e ainda "pôr as mãos na massa" (sem glúten claro) e provar tudo o que se confeccionar, só pode correr bem. Vai ser uma tarde de aprendizagens e muitas partilhas.

A: Agregar os conhecimentos teóricos, mas passar também para a prática, garante que vai realmente chegar a casa com experiência suficiente para ter uma alimentação saudável e sem glúten, sem receios.

Como surgiu a cozinha da Nutricionista Ana Magalhães Pereira?

A: O projeto iniciou há mais de um ano atrás com a vontade de me lançar "a solo" e criar a Clínica de Nutrição. Desde cedo me lembro de adorar cozinhar e ter uma vontade enorme de experimentar mexer em novos ingredientes e criar novas combinações, e tendo por base a minha experiência de cozinha (que também foi aumentando com a criação das minhas páginas profissionais), o espaço livre na Clínica, e a necessidade de fornecer novas receitas aos meus pacientes, avançamos este ano com o novo projeto da sala de workshops: a "Cozinha da Nutri".

Inscrições: https://forms.gle/bns5KrNmNX6UfuXQ9

Até lá!! :)