Mousse de Chocolate fit

Para acabar a semana em beleza e para as refeições em família/com amigos deste fim de semana, que tal uma mousse de chocolate saudável?

Tenho andado a investigar a melhor mousse de chocolate, depois de ler e experimentar várias receitas, a da Nu3 Ariana Costa foi a escolhida. Acabei por fazer algumas alterações e assim sendo aqui fica a receita para voces:

Ingredientes:

-200g de chocolate negro (mínimo 70%)

-4 ovos inteiros (utilizei classe M)

-4 a 5 claras (cada clara tem aprox. 33mL)

Preparação:

-Bater as claras em castelo e reservar

-Derreter o chocolate em banho maria e reservar

-Bater as gemas e reservar

-Adicionar as gemas ao chocolate

-Incorporar suavemente as claras no preparado

Tabela Nutricional (por dose):

-152 kcal

-7g de Proteína

-6g de Hidratos de Carbono

-11g de Gordura